秋の味覚を食卓に🎶

皆さんこんにちは～！

あっという間に11月ですね( ˙0˙)🎃


渋谷幡ヶ谷店石田が担当します✨


今回は寒くなってきた秋の食卓に
取り入れたい食材をご紹介します✨  

 
秋の食材には、抗酸化作用や抗菌効果、
ビタミンなど、身体に良い成分がいっぱい！



1. ニンニク

口臭は気になるけれど、その抗酸化作用、
ミネラルや豊富なビタミンなどは
決して見逃せないのがニンニクです！


栄養学・食の専門医フランク・セニンジェールは【ニンニクは、身体の免疫システムを
サポートしてくれる、まさに『援軍』とも
言えるような食材。抗菌、寄生虫除去、
抗ウイルス効果があります】と仰ってます！


■食べ方

効能を生かすには、ニンニクひとかけ、
または砕いたものを生で食べるのがおすすめ☝

でも、もちろん火を通した方が食べやすいです♪



2. キャベツ

白キャベツ、紫キャベツ、コールラビ、
サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）など
アブラナ科の野菜は低カロリーで、リンや
カリウム、カルシウム、ミネラルが豊富🌼*･
 

キャベツは、いわゆる「フェーズ2酵素」を
誘導する成分(スルフォラファンの元になる物質)が
多く含まれているんですね(*ˊᵕˋ* )💡

この酵素は、身体に有害なものを体外に
排出するときに欠かせないものです！！


■食べ方

紫キャベツと白キャベツは生やサラダにして
食べるとより効能が保たれます✨

サボイキャベツも強い抗酸化作用がありますが、
こちらは加熱して食べるのがおすすめです！



3.カボチャ

秋といえば！の食材ですね✨

ぺポカボチャ、栗カボチャ、パンプキンなど、
秋にはあらゆる種類のカボチャがあります🎃

カボチャには抗酸化作用があり、βカロテンや
食物繊維も豊富で低カロリー！カボチャの種も
トリプトファンが豊富でおすすめです☺️

ちなみに、トリプトファンというのは
幸せホルモンとされるセロトニンの分泌に
関わるアミノ酸で精神安定作用があります！



■食べ方

ピューレかスープにして食べるのがおすすめ！
種は乾燥したものを使いましょう♪




いかがでしたでしょうか？

これらを参考に、食材で身体も心も健康に✨
是非取り入れて見て下さい♪



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各店舗の来店状況がタイムリーに

チェックできるようになりました！

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ぜひ来店時にご活用くださいね☺️

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すぐチェックできますよ( ´ ▽ ` )ﾉ

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